La ricetta San Valentino: Torta Cioccolato e amarene
Il San Valentino è l’occasione perfetta per presentare un piatto che scioglie i cuori: la Torta Cioccolato e amarene. Un abbinamento classico che unisce il gusto intenso del cioccolato al sapore dolce e acidulo delle amarene. È un piatto da servire in una sera romantica, alla luce delle candele, con un bicchiere di vino in mano.
La nostra ricetta è facile e veloce, ma il risultato è mozzafiato. Il cioccolato fondente e le amarene sciroppate si uniscono in un abbraccio di sapori e texture che conquisterà il cuore di chiunque.
- Sciogliete il cioccolato fondente con il burro e la panna in un pentolino a fuoco bassissimo o in una ciotola di vetro nel forno a microonde.
- Montate i tuorli con lo zucchero finché non otterrete un composto bianco e spumoso.
- Aggiungete la farina e la fecola miscelate insieme, poi il cioccolato fuso con il burro e la panna.
- Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all’impasto mescolando dal basso verso l’alto.
- Aggiungete le amarene sciroppate, tamponate con della carta assorbente.
- Versate l’impasto in una tortiera con carta forno a forma di cuore e cuocete in forno a 180 gradi scarsi per 25 minuti.
- Togliete la tortiera dal forno e aspettate che sia completamente fredda prima di sformarla.
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