La ricetta San Valentino: faraona farcita alle castagne con millefoglie di patate è un piatto tipico delle festività romantiche, originario delle campagne del nord Italia. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori autunnali, con la faraona farcita alle castagne e la millefoglie di patate, ingredienti che si sposano perfettamente per creare un’atmosfera calda e intima, ideale per San Valentino.
La preparazione di questo piatto richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato sarà eccezionale. Ecco i passaggi principali per realizzare la ricetta:
- Prendi la carne di vitello macinata e mescolala con la carne macinata, le carote, la cipolla bianca, il sedano, il timo e il parmigiano.
- Farcisci la faraona con il composto e mettila in una teglia con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi le castagne e le salsicce intorno alla faraona.
- Irrora con il vino bianco e cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti.
- Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
- Friggi le patate in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno dorate.
- forma la millefoglie di patate e disponila intorno alla faraona.
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