La ricetta SAN PIETRO ALLE VERDURE SU LETTO DI PATATE è un tipico piatto italiano, originario delle zone centromeridionali del Paese. Si tratta di un’ottima scelta per chi cucina in coppia o con la famiglia, poiché è facile da preparare e offre un’ampia gamma di sapori freschi. Il piatto rappresenta la perfetta combinazione tra carote e pomodorini, andando a creare un equilibrio straordinario con i sentori di timo e origano.
Preparazione
- Cuoci le patate intere in acqua salata fino a quando sono tenere. Scola le patate e asciugale bene con della carta da cucina.
- Addolce due cucchiai di olio d’oliva e aggiungi gli aromi tagliati finemente.
- Soffriggi il composto a fuoco lento, aggiungendo carote fatte a julienne, per cinque minuti circa.
- Sbatti gli ingredienti, poi aggiungi un cucchiaio di timo, origano, sale e spezie.
- Infine arrostisci le verdure su un letto di patate precedentemente preparato, spennellato con poco olio.
- Sormontalo con del formaggio (o pomodorini in alternativa per chi segue una dieta vegana).
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