La ricetta Samosa con pasta sfoglia cotti al forno è un delizioso piatto originario dell’India e del Pakistan, dove viene tradizionalmente servito come antipasto o spuntino durante le feste e le celebrazioni. Questo piatto è caratterizzato da una deliziosa combinazione di sapori, tra cui il profumo del curry, la dolcezza delle patate e la croccantezza della pasta sfoglia. La versione al forno di questo piatto è una variante più leggera e salutare rispetto alla versione fritta tradizionale.
- Prepara la pasta sfoglia facendola scongelare a temperatura ambiente.
- In una padella, rosola la cipolla bianca con olio di semi e curry fino a quando non sarà translucida.
- Aggiungi le patate, i piselli, il garam masala, il sale, i semi di cumino e i semi di sesamo alla padella e cuoci fino a quando le patate non saranno morbide.
- In un contenitore, sbatti le uova e aggiungi il burro fuso.
- Aggiungi la miscela di patate e spezie alle uova e mescola bene.
- Ripiena le sfoglie di pasta con la miscela e forma i samosa.
- Spennella la superficie dei samosa con l’uovo sbattuto e cuoci al forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando non saranno dorati.
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