La ricetta SAMBAR MASALA – in polvere fatto in casa originaria dell’India è un classico della cucina indiana e del Bangladesh, dove viene spesso servito come accompagna¬mento per piatti di riso, pane e contorni. Il sapore caratteristico di questo piatto viene dalle spezie e dalle erbe aromatiche utilizzate nella sua preparazione, come il cardamomo, il cumin e il ciliegio, che conferiscono a questo piatto un tocco unico e aromatico.
- Fai tostare 2 cucchiai di biscotti in un padellino antiaderente fino a quando non sono dorati e fragranti.
- Metti i biscotti tostati in un mixer e grida fino a ottenere una polvere fine.
- Aggiungi 1 cucchiaio di formaggio, 1 cucchiaio di insalata, 1 cucchiaio di legumi, 1 cucchiaio di pane, 1 cucchiaio di patate e 1 cucchiaio di riso al mixer e grida fino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungi 1 cucchiaio di seitan, 1 cucchiaio di tempeh e 1 cucchiaio di tofu e grida ancora fino a quando non è tutto ben combinato.
- Metti la miscela in un contenitore e aggiungi un po' di olio d'oliva per conferire una consistenza regolare.
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