Ingredienti per Saltinbocca alla romana a modo mio
- fettine di tacchino
- formaggio caciotta
- mozzarella
- olio d’oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salvia
- speck
- tacchino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Saltinbocca alla romana a modo mio
La ricetta Saltinbocca alla romana a modo mio è un piatto tipicamente romano che si basa sulla tecnica di cuocere le fettine di carne con del formaggio e del sostegno cucinato in salsa. Il gusto è intenso e sapido, con i sapori del formaggio e del tacchino ben equilibrati. Questo piatto è ideale per essere consumato in autonomia o in compagnia di amici e familiari.
La preparazione è facile e veloce, richiede pochi ingredienti e lascia ampio spazio per le personalizzazioni.
Per iniziare, si prenderanno delle fettine di tacchino, del formaggio caciotta, della mozzarella, dell’olio d’oliva extra-vergine, della pancetta, del pepe nero, del rosmarino, del sale, della salvia e dello speck.
- Scegliete le fettine di tacchino e eliminate eventuali avanzze.
- Riscaldate l’olio d’oliva in una padella e fate cuocere le fettine di tacchino per 2-3 minuti per lato.
- Inserite le fettine di tacchino in una tegame e coprire con il formaggio caciotta e la mozzarella.
- Fate cuocere la tegame in forno a 200°C per 10-12 minuti.
- Mentre la tegame è in forno, fate cuocere la pancetta in un’altra padella.
- Ridisponete le fettine di tacchino con il formaggio e il tocco di pancetta e speck.
- fate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete del pepe nero, del rosmarino e del sale per farli frizzare.
- Servite immediatamente il Saltinbocca alla romana.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
