La ricetta SALTIMBOCCA PROSCIUTTO COTTO & SOTTILETTE è un piatto tipico della cucina regionale italiana, specificamente delle province meridionali. Il sapore dei sapori è legato alla lavorazione del prosciutto cotto e delle sottilette, che conferiscono un carattere unico e richiedono una preparazione attenta. Questa ricetta è spesso servita come secondo piatto in una giornata speciale o come antipasto in una cena informale.
- Preiscalda l’olio in una padella e aggiungi il prosciutto cotto, lasciando insaporire per 2-3 minuti.
- Aggiungi le sottilette e il sale, mescolando bene per distribuire gli ingredienti uniformemente.
- Versa il vino e il vino bianco, coprendo il tutto con un coperchio. Lascia cuocere per 10-12 minuti, finché il liquido non si sarà ridotto di circa metà e le sottilette saranno cotte.
- Spegne il fuoco e lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servire.
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