La ricetta Saltimbocca napoletani o panepizza con il Companion Moulinex è un piatto versatile e delizioso, adatto per varie occasioni. Questo piatto morbido può essere gustato con salumi, verdure o anche con dolci come Nutella o marmellata. La sua caratteristica principale è la lievitazione veloce, che consente di essere pronto in poco più di 3 ore.
Per preparare il piatto, occorre iniziare lavorando l’impasto.
- Nel CuCo con lama impasti, mettete il sale, poi aggiungete la farina e sopra il lievito.
- Avviate pastry p1 aggiungendo l’acqua a filo.
- A fine impasto, senza far partire la lievitazione, riavviate il programma pastry p1.
- Ho fermato il programma, tolto la lama impasti e fatto partire in modo manuale la lievitazione impstavo vel0,30°,2 ore.
- Una volta raddoppiato l’impasto, mettetelo sulla spianatoia leggermente infarinata.
- Dividete l’impasto in 6 porzioni, modellatele a forma di filoncino appiattito.
- Mettete i filoncini in una teglia, spolverateli leggermente di farina e copriteli con un canovaccio pulito.
- Preriscaldate il forno in modalità statica a 220°, se avete il programma paneep.</li aassistant
La ricetta Saltimbocca napoletani o panepizzazza con il Companionp Moulinex
è un piatto versatile e del, izioso, adatto per varie occasioni .Questo piatto morbido può essere gustato con salumi, verdure o anche con dolci come Nutella o marmellata .
- Nel CuCo con lama impasti, mettete il sale, poi aggiungete la farina e lievito.
- Avviate pastry p1 aggiungendo l’acqua a filo.
- A fine impasto, senza far partire la lievitazione, riavviate il programma pastry p1.
- Ho fermato il programma, tolto la lama impasti e fatto partire in modo manuale la lievitazione impstavo vel0,30°,2 ore
- Una volta raddoppiato l’impasto, mettetelo sulla spianatoia leggermente infarinata.
- Dividete l’impasto in 6 porzioni, modellatele a forma di filoncino appiattito.
- Mettete i filoncini in una teglia, leggermente spolverateli di farina e copriteli con un canovaccio pulito.
- Preriscaldate il forno a220°, se avete il programma pane.
- infornete i saltimbocca e fate cuocere per15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
