Saltimbocca alla romana ricetta veloce

Per realizzare la ricetta Saltimbocca alla romana ricetta veloce nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

SALTIMBOCCA alla ROMANA ricetta veloce

Ingredienti per Saltimbocca alla romana ricetta veloce

burrocarne macinatafarinafarina 00fettine di vitellooliopepepepe neroprosciutto crudosalviavino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Saltimbocca alla romana ricetta veloce

La ricetta SALTIMBOCCA alla ROMANA ricetta veloce è una rivisitazione moderna di un classico della cucina romana. Il saltimbocca tradizionale prevede fettine di vitello impanate con prosciutto crudo, salvia e vino bianco, creando un connubio di sapori intensi e avvolgenti. Questo piatto si presta ad essere gustato in occasioni speciali o come piatto unico durante le feste.

Per una versione più rapida si possono utilizzare carni macinate, semplificando la preparazione senza comprometterne il gusto.

  • Scalda un filo d’olio in una padella e soffriggi la carne macinata finché non diventa dorata.
  • Unisci un cucchiaino di burro e aggiungi la farina. Mescola bene e cuoci per un paio di minuti, fino a ottenere un roux.
  • Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcool.
  • Aggiungi un pó di pepe nero e salvia tritata.
  • Cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, o finché il sugo si sarà addensato.
  • Servi il salimbocca caldo, guarnito con fettine di prosciutto crudo e foglioline di salvia fresca.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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