Saltimbocca alla romana

Per realizzare la ricetta Saltimbocca alla romana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Ingredienti per Saltimbocca alla romana

burrofettine di vitellopepeprosciutto crudosalesalviavino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Saltimbocca alla romana

La ricetta SALTIMBOCCA ALLA ROMANA è un piatto originario del Lazio, più precisamente della cucina romana. Questo delizioso piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e ricchi**, che si sposano perfettamente con il contesto in cui viene solitamente gustato: una sera d’inverno, intorno al camino, in compagnia dei propri cari.

  • Tagliare le fettine a circa 1 cm di spessore e batterle leggermente con un matterello.
  • In una padella scalda 2 cucchiai di burro a fuoco basso, aggiungere le fettine e cuocerle per 2-3 minuti per lato, finché non saranno tenere e rosate.
  • Aggiungere 2 cucchiai di prosciutto crudo tagliato a pezzi e mescolare bene con le fettine>
  • Spruzzare con 1 cucchiaio di vino bianco e lasciare cuocere per altri 2 minuti.
  • Aggiungere sale, pepe e foglie di salvia fresca tritate finemente, mescolare bene e servire immediatamente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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