La ricetta Salsiccia nel nido è un’idea semplice e creativa per un piatto snellissimo, realizzato con solo due ingredienti: baguette e salsicce. Facile da preparare e immediatamente gustabile, è ideale come finger food croccante o antipasto dal sapore salato e profondo, grazie al contrasto tra la mollica soffice e la salsiccia morbida. Il nome “nido” deriva dalla forma del pane svuotato, che ospita al suo interno la carne, creando una composizione unica. La chiave della ricetta sta nell’essere pratica e nel tempo di riposo in frigo, che fa sì che il pane e la salsiccia si consolidino, rischiando solo un veloce caramellato a fuoco medio al momento della cottura finale. Una versione pratica e informale, adatta a eventi casuali o preparazioni anticipate.
- Taglia l’estremità inferiore della baguette e rimosse delicatamente la mollica interna per creare uno spazio vuoto. Se il pane è troppo lungo, dividi la baguette in due porzioni.
- Rimuovi la pellicina che avvolge la salsiccia, poi inizia ad inserirla all’interno dei vuoti della baguette, premendo lievemente per compattare l’unione tra il pane e la carne, evitando spazi eccessivi.
- Avvolgi interamente la baguette nella carta alluminio e riponila in frigorifero per almeno un’ora e mezza, consentendo all’insieme di consolidarsi.
- Rimuovi la pellicola e taglia l’intero involucro in spessore di 1-1,5 cm, ottimizzando per fette di dimensioni omogenee e compatte.
- Accendi una padella antiaderente a fuoco medio-basso, sistema le fette con la salsiccia all’interno e cuocile per 2-3 minuti da ciascun lato, controllando che il pane non diventi troppo scuro e la carne raggiunga la cottura perfetta.
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