La ricetta Salsiccia in umido è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivati dalla combinazione di salsicce e passata di pomodoro. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da un contorno di verdure o da solo, come piatto unico.
- Inizia tagliando le salsicce a metà e mettendole da parte.
- In un tegame capiente, scalda un po’ d’olio e aggiungi le salsicce tagliate.
- Cuoci le salsicce a fuoco medio fino a quando non sono dorate su tutti i lati, poi rimuovile dal tegame e mettile da parte.
- Nello stesso tegame, aggiungi la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
- Mescola bene e porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 10-15 minuti.
- Ritorna le salsicce nel tegame con la salsa di pomodoro e lascia cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando le salsicce sono completamente cotte.
- Aggiungi alcune foglie di basilico fresco e mescola bene.
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