La ricetta SALSICCIA E PISELLI IN UMIDO è un classico della cucina italiana, semplice e gustosa. Il piatto trae origine dalla tradizione contadina, dove gli ingredienti genuini venivano utilizzati in modo creativo per ottenere piatti saporiti e nutrienti. L’abbinamento tra la salsiccia piccante e l’appiccicaticità dei piselli fiorisce in un connubio irresistibile, arricchito dal tocco fresco del prezzemolo e della cipolla.
- Soffriggere nella padella un trito di cipolla bianca con un filo d’olio.
- Tagliare a pezzi le salsicce e aggiungere alla cipolla, facendo rosolare finché non saranno dorate.
- Aggiungere i pomodori maturi, lavateli e tagliati a cubetti, e lasciarli insaporire per qualche minuto.
- Versare i piselli scongelati o freschi nel condimento e proseguire la cottura aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Continuare la cottura a fuoco medio finché i piselli non si saranno ammorbiditi. Aggiungere qualche foglia di prezzemolo tritato al momento di servire.
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