La ricetta Salsiccia e peperoni è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina mediterranea.
Le sue origini sono incerte, ma si pensa che sia nato come piatto contadino, sfruttando ingredienti semplici e stagionali. I sapori decisi della salsiccia affumicata, insieme alla dolcezza dei peperoni e al pizzico pungente dei capperi, ne fanno un piatto unico e appagante.
Perfetto per una cena veloce, si gusta sia caldo che freddo, ideale per accompagnare un pane o una pasta fresca.
- Sbuccia e taglia l’aglio finemente.
- Lava, taglia a pezzi i peperoni, sia rossi che verdi.
- In una padella capiente, scalda alcune cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi l’aglio e soffriggi brevemente.
- Metti i peperoni nella padella e cuoci per circa 15 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi le salsicce tagliate a rondelle.
- Cuoci le salsicce con i peperoni per altri 10-15 minuti, fino a quando saranno ben dorate.
- Condisci con i capperi, aggiunge sale e pepe a piacere.
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