La ricetta Salsiccia e patate con il cookeo è un piatto classico della tradizione culinaria popolare, diffuso prevalentemente in occasione di occasioni familiari o di momenti festivi. Le sue origini sono incerte, ma si ipotizza che sia stato creato in zone rurali, dove la salsiccia era uno dei pochi cibi facilmente reperibili. Il sapore principale del piatto è quello della salsiccia, condita con erbe aromatiche e patate, tipiche cibi della tradizione contadina.
- Taglia la cipolla in piccoli pezzi e soffriggili con un po’ di olio in una padella del cookeo.
- Aggiungi i dadi di patata puliti e tagliati a dadini, e soffriggili insieme alla cipolla.
- Sbatte la salsiccia su un tagliere e tagliala a piccoli pezzi.
- Aggiungi la salsiccia tagliata alla padella del cookeo con la cipolla e le patate.
- Mischia il tutto per circa 10 minuti, finché la salsiccia non inizia a dorarsi.
- Versa la panna e la panna acida sopra la salsiccia e le patate.
- Racchiude la padella e cuoci il tutto fino a ottenere il formaggio morbido fuso e miscelato con la pancetta.
- Aggiungi una generosa dose di pepe e sale per dare un’ultima essenza al piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
