La ricetta Salsiccia e fagioli all’uccelletto è un sugo tipico della tradizione cucina italiana, spesso accompagnato con la pasta. Originario dalle regioni meridionali, questa pietanza mistura il sapore aromatico delle spezie con la consistenza dei fagioli e la ricchezza del sapore della salsiccia, per creare un piatto calorico ed energizzante. Solitamente gustato durante i pasti familiari o durante le feste, si presta a essere un piatto eccezionale che mette in rilievo il gusto tipicamente casalingo e caldo della cucina italiana.
- Prendi un pentolino e-versaci i cannellini, ricopri d’acqua e cuoci per circa 30 minuti o fino a che sono morbidi.
- In un pentolone, sciogli l’olio a fuoco medio e aggiungi l’aglio spremuto, cuocilo per circa un minuto, finché non diventa profumato ma non dorato.
- Taglia le salsicce a rondelle e aggiungile al pentolone, cuoci per circa 5-7 minuti, finché non sono bene cotto.
- Mentre le salsicce cuociono, affetta i pomodori e aggiungili nel pentolone, sale, pepe e peperoncino di gusto.
- Una volta cotto il Cannellini, scolalo e aggiungilo al pentolone insieme alla salvia fresca tritata.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti, riduci il fuoco a basso e continua a cuocere per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
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