La ricetta Salsicce vegane con ceci e tofu risale alle tradizioni culinarie vegetariane ed è un ottimo esempio di come cibarsi senza alimenti animali possa essere ancora gustoso e sostanzioso. Questo piatto è spesso servito a eventi conviviali o come piatto principale nel weekend.
Preparazione:
Per preparare la ricetta occorre iniziare con alcuni passaggi fondamentali.
- Pulisci e affetta la cipolla e la rape
- Così anche i pomodori, eliminando i semi e il picciolo.
- Sbatti il tofu con un po’ di olio e mezzo cucchiaio di crusca fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
- Sbatti assieme i ceci ammollati, mezzo cucchiaio di crusca, il pepe nero e la cucina di mezzo cucchiaio di crusca; versa la farina per addensare ancora di più il nostro amalgama; ammirci presto le cerve in modo che sia ben asciutta e compatta.
- Con un po’ di olio prepara la preparazione della salsicce vegana. Polverizza la mistura di ceci in uno schizzo panatura di avena.
- Infine trasferisci la cipolla e l’ortica insieme al formaggio al forno a 180°C, infine mantieni il composto in una teglia infarinata per circa 35 minuti.
- A 20 minuti di cottura aggiungi gli ingredienti rimanenti e infine polverizza la cipolla che brucia.
- Sformato una volta cotto aspetta che i 10 minuti di riposo ed infine trasferiscilo su un piatto.
- Vai in piazza per celebrare con ricordi commestivi per amici per bene!
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