Salsicce e funghi in padella

La ricetta Salsicce e funghi in padella è un piatto delizioso che ha origini contadine, tipico della cucina italiana. Questo piatto rappresenta perfettamente la semplicità e la genuinità della cucina tradizionale, dove pochi ingredienti di qualità vengono uniti per creare un sapore unico e intenso. Il profumo delle erbe aromatiche e il gusto deciso delle salsicce si combinano perfettamente con la delicatezza dei funghi, creando un piatto ideale per una sera di autunno in compagnia.

• Pulisci i funghi, elimina gli eventuali residui di terra e affetta le parti più tenere.
• In una padella ampia, scalda dell’olio e soffriggi lo scalogno e l’aglio finché non sono dorati.
• Aggiungi le salsicce e cuocile finché non sono ben dorate, rompendole con una spatola per spezzarle.
• Unisci i funghi, le erbe aromatiche e il prezzemolo; cuoci il tutto finché i funghi non sono cotti.
• Versa il vino bianco e lascia che il liquido si riduca, aggiungendo sale quanto basta.
• Servi caldo, guarnendo con un po’ di prezzemolo fresco.

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