La ricetta Salsa vellutata al tartufo è un piatto tipico della cucina occidentale, noto per la sua crema spessa e i sapori delicati che rimandano all’antica tradizione culinaria francese. Questa ricetta è un’opzione perfetta per coloro che cercano un contorno elegante e raffinato da servire con carni o piatti di pesce.
Preparazione
- Raschia le carote e taglia il sedano a cubetti.
- Soffriggi l’olio con cipolla e sedano fino a quando non sono soffritti.
- Aggiungi le carote a soffriggiere insieme all’olio e cuoci fino a quando non sono tenere.
- In un contenitore separato, mescola l’amido di mais con la maizena.
- Aggiungi il contenitore con amido di mais e maizena alle carote e offri fuoco medio.
- Cuoci in pochi minuti fino a quando la salsa non diventa spessa.
- Aggiungi la salsa vellutata preconfezionata e cuoci per altri pochi minuti.
- Aggiungi sale a guisa di spicchio e aggiungi i trucci di tartufo, se si desiderano.
- Mescola bene la salsa e aggiungi un movimento costante.
- Servisci immediatamente la Salsa vellutata al tartufo.
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