Salsa tonnata con uovo sodo, al basilico

La ricetta Salsa tonnata con uovo sodo, al basilico ci trasporta in contesti familiari e genuini. Questa salsa ha origini italiane, probabilmente nata come modo semplice ed economico per utilizzare il tonno conservato. I sapori sono decisi: il tonno fresco e il basilico fresco regalano profumi mediterranei, equilibrati dalla vitalità del lime e dall’aromaticità di aneto e prezzemolo. La salsa tonnata è un antipasto o un condimento perfetto per crostini, pasta, panini o anche come gustoso ingrediente per frittate e uova strapazzate.

Per prepararla, inizia con la messa a punto degli ingredienti. Lava e asciuga accuratamente l’aneto, il basilico, il prezzemolo e il limoni. Sguscia l’uovo sodo e tritalo finemente. Falla bollire per circa 10 minuti in acqua bollente.

• Sciogli il tonno al naturale sgocciolato e il tonno in scatola sgocciolato in una terrina.
• Aggiungi l’uovo sodo sminuzzato, l’aneto, il basilico, il prezzemolo ed il succo di limone.
• Condire con sale, pepe, origano ed olio di semi di girasole.
• Amalgama tutti gli ingredienti con una forchetta per ottenere una salsa omogenea.
• Assaggia e aggiusta di sale, pepe o altre spezie a piacere.

Servi la ricetta Salsa tonnata con uovo sodo, al basilico fredda su crostini di pane tostato o come condimento per un piatto caldo di pasta.

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