La ricetta Salsa tonnata
La salsa tonnata è un classico piatto italiano che troviamo spesso presente sulla tavola delle famiglie del Lazio e dell’Umbria. Nasce dalla semplicità delle acciughe, croccanti e fresche, e si sviluppa in un tripudio di sapori e consistenze grazie alla presenza di tonno, olio, uova e spezie. Questo piatto può essere consumato come antipasto, come contorno o anche come spuntino. La sua versatilità e la sua semplicità lo hanno reso popolare in tutta Italia.
Salsa tonnata
- Mondate le acciughe eleate levo il seme.
- Aggiungete 1 cucchiaio di aceto e lasciate insorire per 10 minuti.
- Sbriciolate le alici e aggiungetele alle acciughe.
- Aggiungete 2-3 capperi snocciolati e il tonno a pezzi.
- Vedete che l’olio venga aggiunto per la giusta quantità di sapori.
- Aggiungete le uova sbattute e mescolate la salsa.
- Sapete che la salsa è pronta e soddisfacente quando trova la sua consistenza ideale.
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