La ricetta Salsa tartara è un piatto originario della Francia, dove il suo sapore unico e delicato è spesso abbinato a piatti di pesce fresco. Caratterizzata da sapori freschi e piccanti, la Salsa tartara è solitamente gustata come condimento per pietanze CRUDI, come il salmone o le uova.
- Inizia lavando il prezzemolo e le cipolline e asciugandoli bene.
- Tritura i capperi e le cipolline in un mixer insieme al tuorlo d’uovo, il sale, la pepe e la senape fino a quando non otterrai una miscela ben amalgamata.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e l’aceto lentamente, sempre mescolando.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova fino a quando non diventino schiumose.
- Unisci le due miscele e mescola bene.
- Assaggia e correggi il gusto secondo necessità.
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