La ricetta Salsa scalogno e senape è una soluzione versatile per accompagnare diversi tipi di piatti.
Originaria della tradizione culinaria occidentale, questa salsa unisce sapori forti e decisi, tipici di scalogno e senape, creando un condimento ideale per arricchire piatti come carni, formaggi e verdure.
- Tostare i capperi per qualche secondo in padella.
- Tagliare finemente lo scalogno e tritarlo.
- In un contenitore, emulsionare l’olio, l’aceto, lo scalogno tritato e la senape.
- Aggiungere i capperi tostati emulsionando il tutto.
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