La ricetta Salsa Satay veloce a modo mio con tofu e riso
La sua origine è dubbiosa, ma il piatto di Salsa Satay è un classico della cucina malese, con i sapori persistenti di zenzero, coriandolo e salsa di soia. Solitamente viene gustato come accompagnamento a piatti di riso e tofu, oppure come antipasto o snack. Il mio versione è veloce e apprezzata da tutti, anche se non tutti conoscono la sua origine.
Preparazione
- Tagliare l’aglio e la cipolla in piccoli pezzi e soffriggere con un po’ d’olio in una padella
- Agiungere il peperoncino e lo zenzero tritate e soffriggere per circa 1 minuto
- Inserire il cocco grattugiato e la crema di arachidi e mescolare bene
- Agiungere il latte di cocco e il sale e mescolare fino a quando la salsa non è omogenea
- Aggiungere il prezzemolo tritato e la salsa di soia e mescolare bene
- Infine, aggiungere il limone spremono e mescolare per bene
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
