La ricetta Salsa Piccante al pomodoro e peperone – Ricetta Conserva per l’inverno è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del sud della penisola. Questo piatto tipico si caratterizza per i sapori intensi e decisi, ottenuti dalla combinazione di pomodori freschi, peperoni verdi e cipolla, insaporiti da una nota di garofano e sale. Di solito, viene gustato durante le giornate fredde dell’inverno, accompagnato da pane o polenta, o utilizzato come condimento per piatti di carne o verdura.
Per preparare la salsa piccante, segui i seguenti passaggi:
- Sbucciare i pomodori e tagliarli a pezzi, poi metterli in una pentola con olio d’oliva.
- Aggiungere la cipolla bianca tritata, il garofano e il sale, e cuocere fino a quando la cipolla non è dorata.
- Unire i peperoni verdi tagliati a listarelle e cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungere l’aceto e lo zucchero, e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente.
- Lasciare raffreddare la salsa, quindi riporla in vasetti sterilizzati per la conservazione.
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