La ricetta Salsa Mornay è una preparazione classica, delicata e saporita, che si accompagna a molti piatto diversi, dalla carne al pesce, dalle verdure alle uova. Questa deliziosa salsa è caratterizzata da un insieme di sapori che la rendono unica e versatale.
La Salsa Mornay è solitamente gustata come accompagnamento a vari piatto, e il suo sapore caratteristico è dato dalla combinazione di ingredienti come il formaggio, la noce moscata e la panna. Il risultato è una salsa cremosa e saporita che si abbina perfettamente a molti alimenti.
- Mettete sul fuoco un pentolino con il burro e fatelo sciogliere lentamente.
- Aggiungete la farina e mescolate formando il roux, poi fatelo imbiondire per un minuto.
- Aggiungete il latte caldo e mescolate per sciogliere bene il roux ed evitare grumi, poi aggiungete un pizzico di sale e uno di noce moscata.
- Continuate la cottura fino a raggiungere la giusta consistenza, poi togliete la besciamella dal fuoco.
- In un altro contenitore mescolate i tuorli con la panna, poi versateli nella besciamella insieme al formaggio grattugiato.
- Mescolate bene fino al completo scioglimento di tutti gli ingredienti.
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