La ricetta Salsa Giribiche fatta in casa: una vera golosità pronta in 20 minuti
La Salsa Giribiche è un condimento tipico della cucina spagnola, originario della regione di Valencia. È un mix di sapori freschi e decisi: l’aceto, l’aneto e la senape donano aromaticità e una nota piccante, mentre i capperi, il prezzemolo e gli altri ingredienti freschi aggiungono freschezza e umami.
In media si accompagna come contorno a pesce, carne o uova, oppure viene utilizzata come salsa per insalate di verdure grigliate.
- Lava accuratamente aneto, cetrioli, cetriolini, dragoncello e prezzemolo.
- Taglia finemente aneto, cetrioli, cetriolini, dragoncello e prezzemolo.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con sale e pepe.
- Aggiungi l’olio d’oliva extravergine a filo, continuando a sbatte.
- Unisci il prezzemolo, l’aneto, i cetrioli e i cetriolini.
- Tuo a tuo gusto aggiungi i capperi, la senape, l’aceto di vino bianco e aceto.
- Assaggia e aggiusta il Sale e il Pepe.
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