La ricetta Salsa di verdure miste al pomodoro è un classico esempio di cucina mediterranea, caratterizzata da sapori freschi e aromi intensi. Il piatto tipicamente viene gustato durante i mesi estivi, quando le verdure sono più fresche e abbondanti. La combinazione di gusti e profumi crea un’esperienza gastronomica unica, che si abbina perfettamente con vari tipi di antipasti o come condimento per piatti principali.
- Prepara le verdure, lavandole e tagliandole a cubetti, per poi metterle da parte.
- Soffriggi la cipolla rossa e il sedano in olio d’oliva extra-vergine, fino a quando non diventano traslucidi.
- Aggiungi le melanzane, i peperoni gialli e le zucchine, cucinandole fino a quando non sono tenere.
- Unisci il concentrato di pomodoro, il basilico, l’origano e il prezzemolo, mescolando bene per distribuire i sapori.
- Stagiona con sale a piacere e continua a cuocere per alcuni minuti, fino a quando la Salsa di verdure miste al pomodoro non raggiunge la consistenza desiderata.
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