La ricetta Salsa di pomodoro ciliegino con basilico è un piatto estivo per eccellenza, originario del Sud Italia. È un condimento fresco e leggero, caratterizzato da un sapore dolce e acidulo dei pomodorini, unito all’aroma intenso del basilico. Solitamente viene gustato come accompagnamento a piatti di pasta, come ad esempio la pasta al pomodoro, o come condimento per bruschette e crostini.
Per preparare la Salsa di pomodoro ciliegino con basilico, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga il basilico fresco, poi tritalo grossolanamente.
- Pela la cipolla bianca e tritala finemente.
- In una ciotola, unisci il basilico tritato, la cipolla tritata e un pizzico di sale fino.
- Lava i pomodorini e taglia la parte superiore, poi schiacciali dentro la ciotola per rilasciare il loro succo.
- Aggiungi un filo d’olio alla ciotola e mescola bene tutti gli ingredienti.
- Regola di sale e olio secondo i tuoi gusti, poi lascia riposare la salsa in frigorifero per almeno 30 minuti.
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