Per realizzare la ricetta Salsa di pomodorini arrostiti | pomodorini confit | ideale come passata o zuppa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Salsa di pomodorini arrostiti | pomodorini confit | ideale come passata o zuppa
Come preparare: Salsa di pomodorini arrostiti | pomodorini confit | ideale come passata o zuppa
La ricetta SALSA di POMODORINI ARROSTITI | POMODORINI CONFIT | Ideale come passata o zuppa nasce dalla tradizione della cucina mediterranea, dove i pomodori vengono utilizzati in mille modi.
Questa salsa, con i suoi intensi sapori di pomodoro arrostito, aglio, erbe aromatiche e un tocco di dolcezza, è perfetta per condire pasta, zuppe, risotto o semplicemente spalmata su un crostone.
. Lava e taglia i pomodorini a metà.
. Sbuccia l’aglio e taglialo a spicchi.
. In una pirofila, disponi i pomodorini, l’aglio, il rosmarino, il timo e un filo d’olio.
. Condite con sale, zucchero e un pizzico di pepe nero.
. Inforna a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando i pomodorini non sono completamente teneri e spappolati.
. Scola il sugo dal liquido eccessivo.
. Frulla il composto con un frullatore ad immersione o in un mixer tradizionale fino a ottenere una salsa liscia.
. Aggiungi il cocco, la maggiorana, la menta e il succo di lime e limone a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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