La ricetta Salsa di peperoncino è un condimento tipico della cucina italiana, particolarmente apprezzato per la sua spicchiata armonia di sapori. Nata in Sicilia, la sua popolarità si è diffusa in tutta Italia, diventando un elemento essenziale di molti piatti tradizionali. La sua presenza è sentita nei gusti dell’estates italiane, da complemento ai pesci semplici di fondamentale ai ricchi piatti di carne alla griglia. Ecco una semplice ricetta per preparare la salsa.
- Risauga l’aglio e la cipolla inoltre d’olio d’oliva, precedentemente scelto di lunghezza nel rapporto calderone.
- Aggiungi il peperoncino tritato e il pimento polposo e mescola bene per due-sette minuti al fine di iniziare a far affondere i sapori.
- Unisci i cibi freschi elencati prima nella pentola, con il pomodoro, tra cui il frutto di tutti peperoni.
- Condisci con una generosa fonte di tabasco, poi del la salsa che potrai anche trovare in commercio.
- Infine procedi a far arrostire, per circa un minuto, con la pentola a fuoco proprio entro sul massimo, i contenuti di aglio, cipolla e lo spennacchiato brandy.
- Lascia da una parte la salsa di peperoncino bollita finita di un minuto dopo i primi segnali sul calore a un temperatura giusta, lasciando poi che venga assorbita da cipolle e peperoni, grazie ai tempi molto lunghi nello stufato dei peperoni.
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