La ricetta Salsa di mandorle , pesto di mandorle è una tradizione culinaria che affonda le sue radici nella cucina italiana, in particolare nella regione della Liguria. Questo piatto è noto per il suo sapore ricco e cremoso, grazie all’uso delle mandorle come ingrediente principale. La salsa di mandorle, o pesto di mandorle, è solitamente gustata come condimento per la pasta o come base per altre preparazioni culinarie.
- Tostare le mandorle in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorate e fragranti.
- Mettere le mandorle tostate in un mixer o frullatore insieme al parmigiano, sale e olio.
- Frullare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiungere il latte e la panna fresca al composto e frullare ulteriormente fino a quando la salsa non raggiunge la consistenza desiderata.
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