Salsa di fragole

La ricetta Salsa di fragole è un classico della pasticceria estiva, originaria delle regioni del nord Italia dove le fragole sono protagoniste dell’economia locale. Questo delizioso condimento è caratterizzato da un sapore dolce e acidulo, grazie all’unione delle fragole fresche con il succo di limone. La salsa di fragole è spesso servita come accompagnamento a dolci, gelati e yogurt, ma può anche essere utilizzata come topping per pancake e waffle.

La preparazione di questa salsa è relativamente semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco come procedere:

• Lavare le fragole fresche e asciugarle bene.
• Spremere il succo di un limone e mescolarlo con lo zucchero fino a scioglimento completo.
• Aggiungere le fragole al composto di limone e zucchero e frullare il tutto fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
• Aggiungere la salsa di fragole già pronta per dare un tocco di profondità al gusto.
• Mescolare bene e conservare la salsa in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

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