La ricetta Salsa di fragole è una preparazione versatile e deliziosa, perfetta per accompagnare dolci come budini, gelati, soufflé e anche per essere gustata con dei biscotti. Questa salsa può essere preparata sia con fragole che con lamponi, offrendo un tocco di dolcezza e freschezza a qualsiasi piatto. Il suo sapore caratteristico è dato dalla combinazione di fragole mature, zucchero e succo di limone, che creano un equilibrio di sapori dolci e acidi.
Per preparare la Salsa di fragole con il Bimby:
- Inserire nel boccale del Bimby 200 gr di fragole mature, 1 misurino di zucchero e il succo di mezzo limone.
- Cuocere per 4 minuti a 80°C di velocità 1.
Per preparare la Salsa di fragole senza Bimby:
- Mettere il burro e lo zucchero semolato in una casseruola e cuocere a fuoco dolce.
- Aggiungere il succo di limone e mescolare fino a quando il burro è fuso e lo zucchero si è sciolto.
- Incorporare le fragole tagliate a metà, poi togliere dal fuoco e spingere il composto attraverso un setaccio. Lasciare raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
