La ricetta Salsa cocktail senza uova è un’innovativa versione della classica salsa rosa, priva di uova e più leggera, ideale per gli intolleranti. Questa salsa si accompagna perfettamente al salmone e ai crostacei, ed è un must per gli antipasti Natalizi.
La ricetta presenta sapori intensi e caratteristici, come la nota acida del ketchup e la sfumatura piccante della salsa Worcester, che si bilanciano con la freschezza dello yogurt greco. Solitamente, questa salsa viene gustata con crostacei e salmone, ma può essere utilizzata anche come base per un cocktail di gamberetti.
- Inserite 150g di yogurt greco, 2 cucchiai di ketchup e 1 cucchiaio di salsa Worcester nel bicchiere del frullatore ad immersione.
- Azionate il frullatore tenendolo fermo sulla base del recipiente e emulsionate per 20 secondi.
- Poi, cominciate a sollevare l’elettrodomestico lavorando così gli ingredienti fino ad ottenere una salsa densa e rosa.
- Fatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trasferitela in una salsiera oppure utilizzatela per preparare un delicato cocktail di gamberetti.
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