La ricetta Salsa bolzanina
Originaria del Friuli-Venezia Giulia, la Salsa bolzanina è un piatto tipico della cucina italiana settentrionale. Questa salsa piccante e cremosa è solitamente servita con pasta, carne o verdure, e rappresenta un piatto perfetto per il giorno dei nonni. I sapori forti e pungenti dell’erba cipollina, della senape e del pepe ne fanno una vera e propria delizia per il palato.
Preparazione
- Prendi 1 uovo e sbatterlo bene con una forchetta finché diventa liscio e denso;
- Aggiungi 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di pepe, sale q.b. e 1 cucchiaio di senape; mischia bene;
- Aggiungi 1 cucchiaio di erba cipollina tritata e 1 cucchiaio di sesamo; mischia ancora;
- Metti la mistura in una ciotola e lascia insaporire per almeno 30 minuti;
- Prima di servire, assaggia e regola di sale e pepe se necessario.
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