La ricetta Salsa Besciamella è un classico della cucina tradizionale, riconosciuta per la sua consistenza cremosa e il sapore delicatamente speziato. Questa salsa versatile si accompagna a minestre, polpette, o piatti a base di pasta, arricchendoli con una texture vellutata. La combinazione di burro, farina e latte, arricchita da una nota di noce moscata e pepe bianco, esalta le sue note aromatiche, rendendola un piatto versatile e apprezzato in diverse occasioni.
- Scalda il latte in una casseruola con una punta di sale, una presa di pepe bianco e una macinata di noce moscata.
- Fai fondere il burro in un’altra pentola a fuoco medio.
- Aggiungi la farina bianca a pioggia, mescolando immediatamente per prevenire la formazione di grumi.
- Unisci piano il latte caldo alla miscela burro-farina, continuando a mescolare energicamente.
- Porta a ebollizione la salsa, quindi abbassa la fiamma e fai cuocere per 10 minuti, rimestando senza sosta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
