La ricetta Salsa allo yogurt tipo tzatzichi è una tradizione culinaria originaria dell’area mediterranea, diffusasi in particolare in Grecia e Turchia. Questo piatto fresco e leggero è caratterizzato da sapori tipici come lo yogurt, il cetriolo e la menta. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le riunioni estive o in accompagnamento a piatti a base di carne o verdure.
- Tagliare i cetrioli a cubetti e metterli in uno scolapasta.
- Sminuzzare finemente le cipolline e la menta.
- Grattugiare la scorza di limone.
- Spremere il succo dei limoni e metterlo da parte.
- Tritare il peperoncino.
- In un contenitore, mescolare insieme lo yogurt, i cetrioli, le cipolline, la menta, la scorza di limone e il peperoncino.
- Aggiungere il succo di limone e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Aggiustare di sale e pepe.
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