La ricetta Salsa alle noci senza lattosio, ricetta veloce è un connubio aromatico di saporì intensi che unisce la morbidezza delle noci tostate alla vivacità del concentrato di pomodoro. Realizzata in pochi minuti, questa salsa si distingue per la sua texture cremosa, arricchita da funghi e un tocco di vino rosso. Ideale per chi cerca un piatto versatile da servire con pasta, verdure grigliate o pane tostato. Gli equilibri tra il salato del Parmigiano, la dolcezza delle noci e l’acidità dei pomodori ne fanno una proposta ricca e raffinata.
- Tosta la focaccia in una padella con un filo d’olio fino a renderla croccante.
- Sfuma i funghi con un goccio di vino rosso in una casseruola calda, aggiungendo un po’ di sale.
- Unisci il concentrato di pomodoro, lasciando ridurre il tutto a fuoco medio.
- In un mixer, frulla le noci con i pinoli, il latte, il Parmigiano e l’olio finemente tritato.
- Aggiungi il composto di noci alla salsa, mescolando bene per amalgamare.
- Lascia riposare il piatto per 10 minuti prima del servizio.
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