La Salsa al ribes per insalate e arrosti è una ricetta che unisce sapori freschi e intensi, originaria delle regioni dove il ribes è facilmente reperibile. Questo piatto si abbina perfettamente a insalate estive o a carni arrostite, donando un tocco di acidità e dolcezza. La combinazione di arance e ribes offre un’esperienza gustativa unica.
- Togli le foglie e i semi dalle arance e tagliale a pezzetti.
- Lava e asciuga i grappoli di ribes, poi staccane i singoli acini.
- In un mixer, unisci gli acini di ribes, i pezzetti di arancia, un filo d’olio, una presa di sale e una macchinata di pepe.
- Frulla gli ingredienti fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
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