La ricetta Salsa al mango, un intingolo perfetto per ogni occasione, è un rimando gastronomico alla tradizione culinaria delle culture dell’Oceano Indiano e del Golfo. Questo intingolo semplice ma gustoso, realizzato con ingredienti freschi e stagionali, è perfetto per accompagnare piatti di carne e pesce, ma anche per essere utilizzato come condimento per gli antipasti e le insalate.
Il mango, intenso e succoso, si abbina naturalmente al miele di acacia, dolce e delicato, che dona un tocco di speciale dolcezza alla salsa. Il timo aggiunge un leggero tocco aromatizzante, mentre il sale serve a equilibrare i sapori e a dare solennità alla riuscita della ricetta.
Preparazione
- Lava e taglia a cubetti 250g di mango maturo.
- Mischia 2 cucchiai di miele di acacia in una ciotola capiente.
- Aggiungi le palline di mango alla ciotola con il miele di acacia.
- Aggiungi un foglio di timo fresco tritato e 1 pizzico di sale.
- Mischia con un cucchiaio o un frullatore a immersione finché la miscela non diventa cremosa.
- Controlla la consistenza della salsa e correggila di sale se necessario.
- Lascia raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.
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