La Salsa al limone per pesce è una ricetta fresca e versatile, originaria della cucina italiana. Questo piatto è solitamente gustato come accompagnamento per i piatti di pesce, specialmente durante le stagioni più calde dell’anno. La combinazione di limone, capperi e prezzemolo conferisce un sapore leggero e aromatico, che ben si adatta alle delicatezza del pesce.
- Tostare la farina in una padella a fuoco medio fino a ottenere un colore leggermente dorato.
- In un’altra padella, scaldare il brodo vegetale e l’aceto, mescolando bene.
- Aggiungere la farina tostata al brodo vegetale e aceto, amalgamando il tutto.
- Cuocere per alcuni minuti fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungere l’olio, il pepe, il sale, e mescolare bene.
- Abbattere i capperi e aggiungerli alla salsa.
- Spezzare il prezzemolo e aggiungerlo.
- Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il loro succo, aggiungendo entrambi alla salsa.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
