La ricetta Salsa al formaggio: ricetta veloce di accompagnamento è un classico della cucina italiana. Originaria del Nord Italia, questa salsa si distingue per la sua cremosità e il sapore intenso, ottenuto dall’abbinamento di formaggi di diversa tipologia. Squisita come condimento per pasta, polenta o crostini, è spesso servita come contorno a piatti di carne o pesce.
- Molisci il formaggio gorgonzola con la panna fresca in un pentolino.
- Aggiungi il parmigiano, setacciato finemente, mescolando con cura.
- Unisci il tuorlo d’uovo a temperatura ambiente e continui a mescolare dolcemente per evitare di rapprendere la salsa.
- Condisci con un pizzico di sale e regola la consistenza con un tocco di panna fresca, se necessario.
- Spegni il fuoco e lascia intiepidire leggermente prima di servire.
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