La ricetta SALSA AI RAVANELLI
Il piatto della passione per il gusto tipico italiano, questa salsa è una vera e propria conferma dell’arte culinaria del nostro paese. La miscela di sapori intrecciati, il profumo dei ravanelli e il tocco di acidità dell’aceto, creano un’alternativa innovativa per accompagnare carni, contorni e forme di fromaggio. Una volta servita, questa salsa ai ravanelli può essere gustata in qualunque contesto, dalla semplice aperitivo fina alla festa dei amici.
Il piatto della passione per il gusto tipico italiano, questa salsa è una vera e propria conferma dell’arte culinaria del nostro paese. La miscela di sapori intrecciati, il profumo dei ravanelli e il tocco di acidità dell’aceto, creano un’alternativa innovativa per accompagnare carni, contorni e forme di fromaggio. Una volta servita, questa salsa ai ravanelli può essere gustata in qualunque contesto, dalla semplice aperitivo fina alla festa dei amici.
- Prendi 2 cipolline e sbucciale solo la corazza esterna; tagliale a fettine sottili e mettile in una padella con 2 cucchiai di olio.
- Ammorbatore il tutto per 10 minuti, finché le cipolline saranno morbide e dolci.
- In una grande ciotola, misura 100 ml di latte, 2 cucchiai di olio di mais, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di pepe macinato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 2 cucchiai di senape in polvere.
- Metti la ciotola sulla macchina per caffè e frullala fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggungi le cipolline precedentemente caramellate e 1 cucchiaio di aceto di vino rosso, mescolare bene.
- Sfumateli gli 100 g di ravanelli e aggiungili alla miscela precedente, mescolare delicatamente.
- Bere la salsa ai ravanelli per almeno 30 minuti in frigorifero prima di servirla, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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