La ricetta Salsa agrodolce è un condimento versatile e gustoso, apprezzato sia in Italia che in altre parti del mondo. La sua combinazione di dolcezza e acidità risale a tempi antichi, quando gli ingredienti semplici e stagionali venivano utilizzati per dare sapore ai piatti quotidiani. Tipicamente viene abbinata a carni arrosto, secondi di pesce e verdure, arricchendo il sapore e la texture.
- Sciacqua e tagliare a cubetti i pomodori.
- Pelare e tagliare a cubetti le mele.
- Scaldare un filo d’olio in un pentola.
- Versare la passata di pomodoro e i cubetti di pomodori.
- Aggiungere i cubetti di mela e lasciar caramellare a fuoco lento.
- Aggiungere l’aceto di mele e lo zucchero, mescolando bene.
- Diluire la maizena in un po’ d’acqua fredda.
- Versare la miscela di maizena nella salsa, mescolando continuamente.
- Far cuocere la salsa a fuoco basso per qualche minuto, fino a quando non si addensa.
- Assaggiare e aggiustare di sale, zucchero o aceto di mele, se necessario.
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