La ricetta Salpicão natalino (Brasile) è un piatto tipico natalizio brasiliano, un insalata di pasta fredda ricca e colorata, patrimonio culinario del Paese.
Questa ricetta, con il suo mix di maionese cremosa, verdure croccanti, pollo e prosciutto cotto, si presenta come un salutare e saporito antipasto o stuzzichino. Spesso viene servito con pane tostato oppure sui tavoli natalizi come accompagnamento ai piatti principali.
- Cuoci il pollo a vapore o lessamelo fino a quando non è cotto. Lascialo raffreddare completamente e poi sminuzzalo.
- Sbollentate le carote a pezzetti, i piselli e il mais. Scolatele e lasciatele raffreddare.
- In una grande ciotola, mescola la maionese con il pollo sminuzzato.
- Aggiungi le carote, i piselli, il mais e il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti, aggiusta di sale e pepe a gusto.
- Condisci con l’uvetta.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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