La ricetta Salmone marinato al pepe rosa e lime è un piatto fresco e saporito, ideale per la stagione estiva. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso del lime e un tocco deciso del pepe rosa, che si abbina perfettamente al gusto delicato del salmone.
Per preparare il Salmone marinato al pepe rosa e lime, seguite questi passaggi:
- Eliminate le squame dalla pelle del salmone e controllate attentamente che non ci siano lische, poi mettetelo in un contenitore chiudibile ermeticamente.
- Spremete i lime e mescolate il succo al pepe rosa e al sale.
- Versate il succo ottenuto sul salmone, chiudete il contenitore e mettete in frigorifero per 48-72 ore. Ogni 12 ore circa dovrete girare i filetti sotto-sopra e richiudere bene il contenitore.
- Passato le 48 ore, scolatelo e affettatelo sottilmente con un coltello lungo e a lama fine.
- Filtrate il succo, mescolatelo all’olio e usatelo nuovamente per condire il salmone. Potete guarnire con qualche bacca di pepe rosa e qualche zest di lime.
Il piatto può essere consumato subito o conservato in frigorifero, sempre in contenitore ermetico, per 3-4 giorni.
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