La ricetta Salmone in salsa di soia al microonde unisce il sapore ricco e umami del salmone alla complessità della salsa di soia, creando un connubio equilibrato e avvolgente. Questo piatto leggero e veloce si gusta in compagnia di verdure fragranti, ad esempio carote, cipolle e sedano, che aggiungono una nota croccante o morbida a seconda della cottura. Il risultato è un equilibrio di sapori decisi e una tecnica moderna che preserva il gusto e la consistenza del pesce.
- Mondate e tritate le carote, il sedano e la cipolla.
- In una pirofila per microonde aggiungete 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete il trito di verdure e cuocete a 600W per 1 minuto e mezzo, a piacere.
- Unite 4 cucchiai di salsa di soia e mescolate.
- Sciacquate i filetti di salmone e disponeteli nella pirofila.
- Infornate a 750W per 1 minuto e mezzo, girandoli a metà cottura.
- Servite il salmone sul letto di verdure, accompagnato da insalata verde e la salsina di cottura.
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