La ricetta Salmone in crosta di patate con salsa al limone è un piatto delizioso e raffinato, adatto sia per le occasioni speciali che per gli incontri informali. Questo piatto è anche molto veloce e semplice da preparare, rendendolo un’ottima scelta per quando avete ospiti improvvisi. Il salmone, con la sua carne ricca di proteine e povere di grassi, è un’ottima fonte di vitamina B12, B6, niacina, fosforo e selenio.
I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dal succo di limone, dall’olio extra vergine d’oliva e dalle patate morbide, che si abbinano perfettamente con la carne del salmone. Solitamente, questo piatto viene servito caldo, permettendo ai sapori di fondersi insieme in modo armonioso.
- Lavare i tranci di salmone sotto l’acqua fredda del rubinetto e adagiarli in una pirofila da forno.
- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili, cuocerle in un po’ di acqua per 15 minuti circa e posizionarle sopra i tranci di salmone.
- Preparare la salsa: in una ciotola versare il succo del limone, il sale, l’olio e il pepe.
- Versare la salsa sopra alle patate.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C in modalità ventilata per 15-20 minuti.
- Servire il salmone in crosta di patate con salsa al limone caldo.
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