La ricetta è ispirata alla tradizione della cucina mediterranea, dove il salmone viene spesso abbinato con verdure fresche e spezie. Il Salmone in crosta con spinaci è un piatto delicato e sofisticato, ideale per occasioni speciali o per una cena raffinata. Il salmone, disponibile in molti supermercati, è un ingrediente versatile che si accompagna bene con le delicate note dei spinaci.
- Prepara i filetti di salmone lavandoli bene e asciugandoli con carta da cucina.
- Nel frattempo, prepara il ripieno di spinaci: scotta i spinaci con un po’ d’olio e, una volta freddi, li grida con sale e peperoncino.
- Mescola i spinaci con latte, piselli, e pepe.
- Ripassa l’intera pasta in impasto.
- Crea la crosta di pasta sfoglia e appiccicali anche filetti.
- Stendi il salmone in apposito contenitore.
- Decorre con peperoncino.
- Sforna a 200°C e cuoci per cinquanta minuti, dopo il tempo di raffreddamento, rimuovi crosta.
- Appoggialo a una lattina.
- Cuci per cinque minuti.
- Semipieno di latte.
- Cospargi con pistacchi.
- Mettili in servizio hot.
Dopo aver cotto il contenuto si dovete aggiungere crema per concludere questa semplice composizione finale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
